Hiske Versprille ontmoette Ferran Adrìa, de chefkok van El Bulli. Wie niet weet wie dat is, mag zich gelukkig prijzen, want de gelijknamige film verkocht binnen een angstaanjagende vier minuten uit. Voor wie wel weet dat Adrìa de beste chef ter wereld is, maar zelf geen kaartjes heeft weten te bemachtigen dit uitgebreide interview - met dank aan hard // hoofd.
Nog even over Valentijn: kan je iemand van je laten houden door heel erg lekker voor de ander te koken? Of is het eerder zo dat je de liefde in stand kunt houden door je geliefde altijd maar weer de heerlijkste maaltijden voor te schotelen? Liefde gaat immers door de maag, zo luid het gezegde. Of pardon, de liefde van de man gaat door de maag, is het officieel...
Hiske houdt van worstjes, worstjes worden gemaakt van varkens. Twee weken geleden lekte ze al enige topgeheime topgeheimen over premier Rutte en het produceren van droge worst. Deze week wordt het ingewikkelder: Een persoonlijke gewetenszoektocht. Zijn varkens om op te eten? Hoe rationeel zijn dierenliefde en bloeddorst? Bifileaks 2.
Peper en zout, donder en bliksem, Nick en Simon, eten en film. Het is zonneklaar: wat het Food Film Festival betreft zijn eten en film een perfecte, onlosmakelijke combinatie.
Onze minister-president wil niet zien hoe worst gemaakt wordt. Hiske wel, die wil het naadje van de kous weten: Hoe? Waarvan? Waarom? En moeten we dat eigenlijk wel willen met z’n allen, zoals dat heet? Vandaag deel een van het worstdrieluik: het draaiproces. Ze praatte met jonge worstmaker Jiri Brandt over transparantie, onnodig gesleep met varkens, goeie bacteriën en alle geheimen van de droge worst ("worstmaken is een mannending”).
Het is vandaag precies een jaar geleden dat we met vier mensen om de keukentafel zaten en onze eerste Food Film Festival vergadering hielden. Ik had een paar weken eerder, na het zien van Food Inc. op IDFA, geopperd dat een filmfestival over eten een geweldige manier zou zijn om jongeren zowel iets van de problematiek als de lol van eten te laten zien. Een team enthousiastelingen was snel verzameld.