Wat is er nu beter dan het Food Film Festival te eindigen met een boer als spreker? In een afgeladen zaal sloot Joel Salatin met zijn keynote de vierde editie van het Food Film Festival af. Met een verrassend praktische moraal.

Vroeger dronk iedereen jenever. Het oer-Hollandse drankje was diep in onze cultuur geworteld en ging ook mee als handelswaar de wereld over op onze verre VOC reizen. Op dit moment heeft jenever een beetje last van een imagoprobleem. Het is een borreltje alleen voor oude mensen. 

Een vijfgangendiner, voor de verandering niet om te eten maar om naar te kijken. Het werd met verve en op kekke Louboutins geserveerd door Froukje Jansen. Van sterrenchefs tot soylent, - bij de Food Film Talks kwam het voorbij. Met als toetje: de eerste FFF Awards! 

Voor de meeste mensen is zout gewoon maar zout. Ikzelf heb dan ook maar één potje zout in mijn keukenkastje staan. Na de workshop Zout van de Wereld door salinator Jeroen van Wieren, zal dit voor altijd anders zijn.

'Vervelend hè? Als er iemand op je plek zit.' Met die boodschap kwam zondagmorgen tijdens twee films een levensgrote grutto de zaal binnenlopen. Het was een initiatief van de Youth Food Movement Academie om aandacht te vragen voor deze weidevogel.

Terwijl de een drie dagen lang op het Food Film Festival rondloopt en er niet weg te slaan is, zijn er ook mensen die specifiek voor een film, workshop of het restaurant komen. Op de laatste dag van het festival vroegen we een aantal bezoekers naar hun festivalbeleving.

Het was de gewilde Gouden Lunch die uitverkocht was. De zondagmiddagmiddag lunch met als hoofdrolspelers de gebroeders Pourcel toverde de Openbare Verlichting op het Westergasterrein voor een middag om in sterrenzaak van niveau. 

'Doe ik het goed?' De naam 'Hoppaté' doet misschien anders vermoeden, maar in de workshop paté maken voert vooral aarzeling de boventoon. 

Het Food Film Festival is afhankelijk van vrijwilligers. Ook in het restaurant loopt iedereen vrijwillig de benen uit zijn lijf. Dan moet het wel heel leuk zijn. Toch? Hester van den Bovenkamp vertelt over haar shift in het FFF Restaurant.