Nieuws

FFF Live: het hek van de Dam

Nooit eerder had hij zoveel ogen op zich gericht terwijl hij een hap nam. Johannes van Dam recenseerde zaterdagavond live het restaurant van het Food Film Festival. Carolyn Steel stapte alvast op de fiets en voedde de gasten met veel food for thought

Levenselixers en levensverhalen van de fruitstokers

Zet de heren Lubberhuizen & Raaf voor een publiek en je krijgt de mooiste verhalen over fruit, alcohol en hun eau-de-vie. Van gekke cranberries uit Macedonië tot het plukken van hulstbes met het lokale damesvoetbalteam. Eigenlijk past dat helemaal niet in anderhalf uur.

Proeven en ontdekken bij Ben Reade

Speciale gast op het festival is Ben Reade, hoofd van restaurant Noma's onderzoekslab in Denemarken. Tijdens zijn seminar liet hij innovaties van chefs en voedselwetenschappers uit de keuken van dit Nordic Food Lab proeven. 

Volop discussie tijdens het Grote GMO debat

Vanmiddag was het tijd voor een serieus debat over een beladen onderwerp: genetisch gemodificeerde organismen. Voor- en tegenstanders discussiëren met en voor een volle zaal over wellicht het meest beladen voedselthema van dit moment.

Levend of opzouten!

Elke dag is mosseldag op het FFF, dus ook vandaag. DP de mosselman leert iedereen kritisch kijken naar elke mossel. 

They kill the meat

Above the Heart is een documentaire die het verhaal om het biefstukje heen laat zien. Hoe gaat het eraan toe in een slachthuis? En in hoeverre is de man aan de knoppen nog noodzakelijk? De beelden zijn even kunstig als pijnlijk.

Het is helemaal niet eng, eFFFe in de kast

Verstopt tussen de kramen van Willem & Drees en de biertjes van Oedipus stond zaterdagmiddag een parel uit de jaren '80. Wie is niet opgegroeid met Achterwerk in de Kast? Bij eFFFe in de kast kon iedereen zijn of haar grootste eetgeheimen opbiechten

Markt met een boodschap

Ondanks de ijzige kou trotseren vele mensen de gezellige markt van Food Film Festival, die dit jaar veel uitgebreider is dan voorgaande jaren. Op het Timorplein zijn veel leuke voedsel initiatieven te zien én te proeven.